ماذا نأكل في روما؟ 10 أطباق نموذجية من خبز رومان

ال فن الطهو الروماني يتميز بأطباق لذيذة ولكن بسيطة ومحملة بالسعرات الحرارية (لن تكون مثالية!). والسبب هو أنه في الأصل تم تصميمه لإرضاء جوع العمال وأنه يمكنهم تحمل أيام طويلة مع إعطاء الكالس. إن اختيار أفضل 10 أطباق هي مهمة صعبة وغير عادلة ، ولكن إذا كنت لا ترغب في أن ينتهي الأمر بدهن أكثر من دمية ميشلان ، فعليك أن تختار ، لأن لديك هنا. سنخبرك ما هي 10 أطباق نموذجية من روما لا يمكنك تفويتها

بوكاتيني هو معكرونة ممتلئة بالملل ، تعد ألماتريتشيانا ، وهي كلاسيكية من المأكولات الرومانية. الوصفة تحتوي على صلصة الطماطم ، guiscale (لحم الخنزير المقدد) ، بيكوريانو الروماني (جبن لذيذ جدا) والفلفل. لا يمكنك تفويتها. يقولون أفضل Amatriciana في المطعم "سورا ليلى (عبر بونتي كواترو كابي ، 16).

طبق المعكرونة بسيط كما هو لذيذ: هذه السباغيتي مقلية بالزيت والبيكوريانو الرومانية والفلفل. مكان جيد لتجربة هذا الطبق اللذيذ في المطعمتوناريلو، في قلب حي تراستيفير. نحن هنا نقول لك 6 مطاعم أين يمكنك تناول الطعام في تراستيفير.

إنها جنوكتشي خاصة ، لذا عليك أن تنسى الصورة النموذجية: يتم تحميصها في الفرن ، غرتن بالزبدة والكثير من الجبن! فهي ليست مستديرة ، ولديها شكل قرص والأكثر فضولاً: فهي ليست مصنوعة من البطاطس ، ولكنها محضرة بدقيق السميد والحليب والجبن وصفار البيض.

طبق رومانسي تقليدي وتقليدي للغاية ، محضر بطبقة الذيل المطبوخ في صلصة الطماطم والبصل والجزر والكرفس. إنه ليس ضوءًا على الإطلاق ... لكننا نعلمك بالفعل في بداية المنشور 🙂

التأثير اليهودي في روما أكثر وضوحا بكثير من العمارة في شوارع الغيتو ، مثال مثالي هو فن الطهو. الخرشوف اليهودية هي واحدة من أكثر الأطباق الرومانية الحبيبة. إنه طبق بسيط من الخرشوف الروماني المقلي (المامول) بطريقة فريدة لا لبس فيها. يقولون أن بعض أفضل الخرشوف في روما تؤكل في نونا بيتا.

إذا كنت تحب لمسة حارة ، جرب هذا المعكرونة المحضرة بالطماطم والثوم والفلفل الحار. الفضول: arrabbiata باللغة الإيطالية يعني متبول.

كلاسيكي رائع آخر من المأكولات الإيطالية وواحد من أشهرها في الخارج على الرغم من أن العين: الأشياء ليست دائمًا ما تتوقعه ... على سبيل المثال هل تعلم أن كاربونارا حقيقي لا يحتوي على كريم؟ المكونات الوحيدة هي البيض و guiscale (لحم الخنزير المقدد) والفلفل والجبن بيكورينو الروماني.

سالتيمبوككا (حرفيًا "قفزة في الفم") عبارة عن لفائف لحم محشوة بلحم الخنزير والمريمية. إنها لذيذة ، فهي تعد واحدة من أفضل أطباق المطبخ الروماني.

إنه غنم مخبوز غني. هناك نوع مختلف من أباتشيو ألا كاكياتورا ، والذي يتم إعداده بمزيج من الأعشاب العطرية التي تمنحك بعض الملاحظات اللذيذة. مما لا شك فيه واحد من أغنى أطباق روما النموذجية على الرغم من أنه ليس من السهل دائمًا العثور عليها.

طبق من شأنه أن يسعد أكثر التقليدية: فهي أساسا لحم البقر المطبوخ في صلصة الطماطم والبصل والجزر والكرفس والنعناع والبيكورينو الروماني.

نوصي أيضًا بتجربة أحد طعام الشارع من روما الأغنى والأكثر شعبية على النحو التالي:

سوبلا ألا رومانا

ربما تكون قد سمعت عن أرانسيني: لمبات الأرز المحشوة بصلصة الرجوت والبازلاء النموذجية في صقلية (على الرغم من أن هناك في الجزيرة الإيطالية العديد من أنواع / نكهات أرانسيني). حسنًا ، هناك أبناء عم بعيدون: هم كروكويت الأرز مع الطماطم واللحوم ، والتي تخفي قلب فيوري دي لاتيه (جبن مشابه لموزاريلا). بدلا من أن تكون مستديرة ، هذه على شكل كمثرى ، وأنها لذيذة! تتراوح الأسعار من 1 يورو إلى 3 يورو. يمكنك العثور عليها في العديد من الأماكن ، على الرغم من أننا لا نقاوم تلك الموجودة أمام Largo di Torre Argentina ، في مبنى 'روسوسابور. بالطبع ، يبدو أن أفضل ما في روما هو "بيت supplí '.

فيليتو دي باكالا

كلاسيكي كبير آخر من طعام الشارع الروماني فيليه سمك القد المقلية ، طبق ليست صحية للغاية ولكن بالتأكيد لذيذ! أفضل مكان لتجربتهم هوFilettaro'Largo dei Librari 88. الأسعار بين 4-5 يورو.

Grattachecca

Grattachetta عبارة عن صودا تحتوي على ثلج وشراب سحق ، في مخطط طين. ويطلق عليه ذلك لأن جراتا (نقطة الصفر) تشيكا (كتلة من الجليد في اللهجة الرومانية). هناك العديد من النكهات ، من الأكثر كلاسيكية (النعناع والليمون والبرتقال وحليب اللوز) إلى أكثر غرابة (جوز الهند والأناناس). الأسعار بين 3-4 يورو. مثالي ليوم حار في الشوارع الرومانية!

جيلاتو

أخيرًا ، على الرغم من أنه كثير جدًا ، إلا أننا نود أن نذكرك بأن الجيلاتي الإيطالي هو أفضل آيس كريم في العالم (دائمًا من وجهة نظرنا). توقف عند متجر الآيس كريم التاريخيجيوليتي مليء بالتقاليد إلزامي قبل أو بعد زيارة البانتيون. لا تنس أن تطلب الكريمة (panna montata) حتى يكون الآيس كريم لذيذًا! تقع في شارع Uffici del Vicario 40.

في هذا المنشور ، نخبرك عن أفضل الآيس كريم في روما بالنسبة لنا.

هذه هي أطباق نموذجية من روماوصفات لل فن الطهو الروماني لا يمكنك أن تفوت رحلتك إلى عاصمة إيطاليا. هل جربت أي منهم حتى الآن؟ ما هي توصياتك؟

فيديو: الاكل الحقيقي ضد الشوكلاتة العملاقة! دجاجة شوكلاتة عملاقة برتقال شوكلاتة الارنب عض شفا (قد 2024).